SOKO-Kochwerkstatt: "WIR machen Jause!"

Soziale Kompetenz-Kochwerkstatt: Wir machen Jause! Ein Projekt im Rahmen der Gesundheitsförderung sowie der Förderung sozialer Kompetenzen unter besonderer Berücksichtigung der Partizipation.

Dienstag, 14. Juli 2015

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Die Idee

Ernährungstrainer: Partizipation lässt Größeres entstehen. Lernkonzepte sind nicht ohne Ablaufdatum, Gesellschaft ist im ständigen Wandel. Diversität zieht sich durch unser Leben, oft ohne Chancen der Vielfalt zu nutzen. Nur wer all seine Sinne schärft, kann agieren und reagieren. Ernährung und der ganzheitliche Umgang mit Beschaffung, Verarbeitung und Vermarktung fördert zwischenmenschliche Prozesse. Es kommt zum Austausch von Ideologien. Dieses Projekt widmet sich der Ernährungs-Kultur. Obwohl essentiell, wird in der Ernährung selten der ganzheitliche Ansatz erkannt. Sie ist Grundlage eines gesunden Lebensstils, des zwischenmenschlichen Austausches und bietet viele Möglichkeiten der Partizipation.

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Adam, Olaf, Prof.Dr.med./Braun, Yvonne, Dr. (2010): Die Zucker-Fett-Falle. Wie Sie den größten Dickmacher besiegen. München: Gräfe und Unzer Verlag GmbH.
Anger-Schmidt, Gerda/Habinger, Renate (2010): Das Buch, gegen das kein Kraut gewachsen ist. 6. Auflage. St. Pölten - Salzburg: Residenz Verlag.
Arvay, Clemens G. (2016): Der Biophilia Effekt. Heilung aus dem Wald. Wien: Ullstein Taschenbuch.
Arvay, Clemens G. (2016): Der Heilungscode der Natur. München: Verlag Random House.
Baer, Udo/Frick-Baer, Gebriele (2008): Wie Kinder fühlen. Weinheim und Basel: Beltz Verlag.
Becker, G. (2008): Soziale, moralische und demokratische Kompetenzenfördern. Ein Überblick über die schulische Förderkonzepte. Weihheim/Basel:Beltz Verlag.
Borovnyak, Dr. med., Ulrike/Pesina, Dr. med., Eduard (2009): Fasten. Auszeit für Körper, Geist und Seele. Ihr Begleiter durch die Fastenwoche. 1. Auflage. München: Gräfe und Unzer Verlag GmbH.
Brohm, Michael (2009): Sozialkompetenz und Schule. Theoretische Grundlagen und empirische Befunde zu Gelingensbedingungen sozialbezogener Interventionen. Weinheim/München: Juventa Verlag.
Brucker, Dr. med., Otto/Jung, Dr. Phil., Matthias (2006): Der Murks mit der Milch. Gesundheitsgefährdung durch Milch, Genmanipulation und Turbokuh. Vom Lebensmittel zum Industrieprodukt. 7. Auflage. Lahnstein: Emu-Verlags-GmbH.
Bückmann, Barbara (2010): Gesunde Zähne. Vorsorge. Behandlung. Kosten. Berlin: Stiftung Warentest.
Cramm, Freifrau von, Dagmar (1996): Kochvergnügen vegetarisch. Für genussreiches Schlemmen ohne Fleisch. Das aktuelle Grundkochbuch - kompetent, modern, überzeugend. München: Gräfe und Unzer Verlag GmbH.
Davis, Dr. med., William (2013): Weizenwampe, Warum Weizen dick und krank macht, 16. Auflage, München: Random House GmbH.
De Beauvoir, Simone (2013): Das andere Geschlecht, Sitte und Sexus der Frau. 13. Auflage, Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verlag.
Dion, Cyril (2017): Tomorrow. Die Welt ist voller Lösungen. Bielefeld: J. Kamphausens Mediengruppe.
Düringer, Roland (2015): Weltfremd? Wien: edition a.
Düringer, Roland/Schulak, Eugen Maria/Taghizadegan, Rahm (2012): Das Ende der Wut. 1. Auflage. Salzburg: Ecowin Verlag.
Frankl, Viktor E. (2019): ...Trotzdem JA zum Leben sagen. Ein Psychologe erlebt das Konzentrationslager. 7. Auflage. München: Random House.
Frankl, Viktor E. (2019): Ärztliche Seelsorge. Grundlagen der Logotherapie und Existenzanalyse. Mit den Zehn Thesen über die Person. 9. Auflage. München: dtv Verlagsgesellschaft mbH.
Frey, Hannah (2016): Clean Eating Basics. Der natürliche Weg in ein neues Lebensgefühl. München: Gräfe und Unser VerlagGmbH.
Fürstler, Angelika (2016): Sprossen&Mikrogrün. Die ultimativen Superfoods aus dem eigenen Küchengarten.Emmendingen: Hans-Nietsch-Verlag.
Gameau, Damon (2015): Voll Verzuckert. That sugar book. Wie uns die Lebensmittelindustrie dick macht und für dumm verkauft. München: Gräfe und Unser Verlag GmbH.
Garoffky, Susanne/Sembach, Britta (2014): Die Alles ist möglich-Lüge, Wieso Familie und Beruf nicht zu vereinbaren sind, München: Random Haus GmbH.
Geißler, Karlheinz (2011): Alles hat seine Zeit, nur ich hab keine. Wege in eine neue Zeitkultur. München: Oekom Verlag.
Gendlin, Eugene T. (2018):Focusing-orientierte Psychotherapie. Ein Handbuch der erlebensbezogenen Methode. 4. Auflage. Stuttgart: Cotta`sche Buchhandlung.
Goschler, Ulli (2014): Hildegards Energie-Küche. Erkenne, was dir guttut. Wien: Kneipp-Verlag GmbH und Co KG.
Grimm, Hans-Ulrich (2005): Die Ernährungslüge. Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt. München: Doremer Verlag.
Grimm, Hans-Ulrich (2013): Chemie im Essen. Lebensmittel-Zusatzstoffe. Wie sie wirken, warum sie schaden. München: Knaur Taschenbuch.
Grimm, Hans-Ulrich (2016): Die Fleischlüge. Wie uns die Tierindustrie krank macht. München: Droemer Verlag.
Grimm, Hans-Ulrich/Sabersky, Annette (2005): Die Wahrheit über Käpt'n Iglu und die Fruchtzwerge. Was die Industrie unseren Kindern auftischt. München: Droemer Verlag.
Gröber, Uwe (2011): Mikronährstoffe. Metabolic Tuning - Prävention - Therapie. 3. völlig überarbeitete und erweiterte Auflage. Stuttgart; Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH.
Haller, Reinhard (2019): Das Wunder der Wertschätzung. Wie wir andere stark machen und dabei selbst stärker werden. München: Gräfe und Unzer Verlag
Hofstetter, Yvonne (2016): Das Ende der Demokratie. Wie die künstliche Intelligenz die Politik übernimmt und uns entmündigt. 2. Auflage. München: Verlagsgruppe Random House.
Holford, Patrick (2004): Optimale Ernährung für die Psyche. Vorchendorf: Nutria Verlag.
Holzer, Sepp (2014): Sepp Holzers Permakultur. Praktische Anwendung für Garten, Obst und Landwirtschaft. Graz: Leopold Stocker Verlag.
Hufnagl, Bernd (2014): Besser fix als fertig. Hirngerechtes arbeiten in der Welt des Multitasking. Wien/Graz: Molden Verlag.
Hurrelmann, Klaus/Klotz, Theodor/Haisch, Jochen (2010): Lehrbuch Prävention und Gesundheitsförderung. 3., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Bern: Verlag Hans Huber.
Hurrelmann, Klaus/Quenzel, Gudrun (2013): Lebensphase Jugend. Eine Einführung in die sozialwissenschaftliche Jugendforschung. 12., korrigierte Auflage. Weinheim: Beltz Juventa.
Hussy, Walter/Schreier, Margit/Echterhoff, Gerlad (2013): Forschungsmethoden in Psychologie und Sozialwissenschaften für Bachelor. 2., überarbeitete Auflage. Berlin/Heidelberg: Springer Verlag.
Hüther, Gerald (2018): Bedienungsanleitung für ein menschliches Gehirn. 12., unveränderte Auflage, Göttingen: Vandenhoeck&Ruprecht GmbH
Hüther, Gerald (2018): Biologie der Angst. Wie aus Streß Gefühle werden. 13., unveränderte Auflage.Göttingen: Vandenhoeck&Ruprecht GmbH
Hüther, Gerald (2018): Etwas mehr Hirn bitte. Eine Einladung zur Wiederentdeckung der Freude am eigenen Denken und der Lust am gemeinsamen Gestalten. Göttingen: Vandenhoeck und Ruprecht GmbH.
Hüther, Gerald (2018): Würde. Was uns stark macht - als Einzelne und als Gesellschaft. 5. Auflage. München: Albrecht Knaus Verlag.
Hüther, Gerald/Heinrich, Marcel/Senf, Mitch (2020):#Education for Futur. Bildung für ein gelingendes Leben. München: Wilhelm Goldmann Verlag
Hüther, Gerald/Ole Müller, Sven/Bauer, Nicole (2018): Wie Träume wahr werden. München: Wilhelm Goldmann Verlag
Hüther, Gerald/Quarch, Christoph (2018): Rettet das Spiel. Weil Leben mehr als Funktionieren ist. München: Random House GmbH
Institut für Ernährungswissenschaft, U.W. (2012): Österreichischer Ernährungsbericht 2012. Abgerufen am 3. Jänner 2014 von www.bmg.gv.at/cms/home/attachments/4/5/3CH1048/CMS1348749794860/oed12.pdf.
Jaenicke, Hannes (2017): Wer der Herde folgt, sieht nur Ärsche. Warum wir dringend Helden brauchen. München: Gütersloher Verlagshaus.
Juul, Jesper (2012): Wem gehören unsere Kinder? Dem Staat, den Eltern oder sich selbst? 3. Auflage. Weinheim und Basel: Beltz Verlag.
Kadelbach, Gerd (1971): Theodor W. Adorno. Erziehung zur Mündigkeit. Vorträge und Bespräche mit Helmut Becker 1959 - 1969. Frankfurt: Suhrkamp Taschenbuch.
Kat, Wam (2014): Wam Kats 24 Rezepte zur kulinarischen Weltverbesserung. 4. Auflage. k.O.:Orange-Press.
Kiefer, Ingrid (2007): Die moderne Getreideküche. Mit den besten Rezepten von Biobäcker Peter Gradwohl. Wien: Buchgemeinschaft Donauland Kremayr&Scheria.
Klein, Naomi (2014): This changes everything. Capitalism vs the climate. New York: Simon&Schuster.
Knaths, Marion (2016): Spiele mit der Macht. Wie Frauen sich durchsetzen. 14. Auflage. Hamburg: Hoffmann und Campe Verlag.
Koerber, Karl von/Männle, Thomas/Leitzmann, Claus (2004): Vollwert-Ernährung. Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung. 10., vollständig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. Stuttgart: Karl F. Haug Verlag.
Krishnamurti, Jiddu (2015): Einbruch in die Freiheit. 37. Auflage. München: Random House Verlag.
Lauren, Mark (2015): Fit ohne Geräte für Frauen. Trainieren mit dem eigenen Körpergewicht. 7. Auflage. München: Riva Verlag.
Lehofer, Michael (2017): Mit mir sein. Selbstliebe als Basis für Begegnung und Beziehung. Wien: Braumüller GmbH.
Leitzmann Prof. Dr., Claus/Million, Helmut (2006): Vollwertküche für Genießer. 250 Rezepte für die gesunde Ernährung. München: Wassermann Verlag.
Leitzmann, Claus/Keller, Markus/Hahn, Andreas (2005): Alternative Ernährungsformen. 2., überarbeitete Auflage. Stuttgart: Hippokrates Verlag.
Leitzmann, Claus/Müller, Claudia/Michel, Petra/Brehme, Ute/Hahn, Andreas/Laube, Heinrich (2005): Ernährung in Prävention und Therapie. Ein Lehrbuch. 2., überarbeitete Auflage. Stuttgart: Hippokrates Verlag.
Lukas, Elisabeth (2014): Lehrbuch der Logotherapie. Menschenbild und Methode. 4., aktualisierte und durchgesehene Auflage. München: Profilverlag.
Mertlitz, Sieglinde (2013): Essperimente 3. Mehr Fantasie für Pausenbrot und Kinderfest. 2. Auflage. Klagenfurt: Verlag Johannes Heyn.
Messner, Rudolf (2009): Schule forscht. Ansätze und Methoden zum forschenden Lernen. Hamburg: edition Körber-Stiftung.
Meves, Christa (2006): Erziehen lernen. Was Eltern und Erzieher wissen sollten. 3. unveränderte Auflage. Gräfeling: Dr. Ingo Resch GmbH.
Meves, Christa (2008): Geheimnis Gehirn. Warum Kollektiverziehung und andere Unnatürlichkeiten für Kleinkinder schädlich sind. 2. vollständig überarbeitete Auflage. Gräfelfing: Verlag Dr. Ingo Resch.
Miller, Alice (1983): Das Drama des begabten Kindes und die Suche nach dem wahren Selbst. Frankfurt: Suhrkamp Verlag.
Moser, Sonja (2010): Beteiligt sein. Partizipation aus der Sicht von Jugendlichen. 1. Auflage 2010. Wiesbaden: Verlag für Sozialwissenschaften.
Neuhold, Manfred (2016): Ökologisch Blitz-Blank. Graz: Sonderausgabe für die Edition Kleine Zeitung.
Opitz, Christian: Befreite Ernährung. Wie der Körper uns zeigt, welche Nahrung er wirklich für Gesundheit und Wohlbefinden braucht. 5. Auflage. Emmendingen: Hans-Nietsch-Verlag.
Parchmann, i. (2009): Alltagsorientierung in den Naturwissenschaften. Forschendes Lernen im Chemieunterricht. In Messner Rudolf (Hrsg.) Schule forscht: Ansätze und Methoden zum forschenden Lernen. S. 77 - 88). Hamburg: Edition Körber-Stiftung.
Precht, Richard David (2019): Sei du selbst. Eine Geschichte der Philosophie. 3. Auflage. München: Wilhelm Goldman Verlag.
Precht, Richard, David (2012): Wer bin ich und wenn ja, wie viele? 13. Auflage. München: Wilhelm Goldmann Verlag.
Precht, Richard, David (2015): Warum gibt es alles und nicht nichts? Ein Ausflug in die Philosophie. München: Wilhelm Goldmann Verlag.
Pudel, Volker, Westenhöfer, Joachim (2003): Ernährungspsychologie. Eine Einführung. 3., unveränderte Auflage. Göttingen: Hogrefe Verlag.
Reno, Tosca (2015): Die Eat-Clean Diät. Das Original. München: Südwest Verlag.
Rohrer, Anneliese (2011): Ende des Gehorsams. 3. Auflage. Wien: Braumüller GmbH.
Salcher, Andreas (2012): Ich habe es nicht gewusst. Salzbug: Ecowin Verlag.
Scheiernstuhl, A. F., Dr. med. (2017): Pille, Spirale&Co. Nebenwirkungen, was tun? 2. Auflage. München: Indriel Verlag.
Schneider, Maren (2017): Achtsam durch die Rauhnächte. Inspirierende Impulse zum Jahreswechsel. München: O. W. Barth Verlag.
Scholdan, Dr., Andrea/Koblinger Laurence (2010): Suppito mit Biss. 2 Frauen, 5 Elemente 44 neue Rezepte. Wien: Agrarverlag Druck- und Verlagsges.m.b.H. Nfg. KG..
Scholdan, Dr., Andrea/Koblinger, Laurence (2008): Suppito. 2 Frauen, 5 Elemente und 44 Suppen. Wien: Agrarverlag Druck- und Verlagsges.n.b.H. Nfg. KG..
Schulak, Eugen Maria/Taghizadegan, Rahim: Vom Systemtrottel zum Wutbürger. Jetzt. Salzburg: Ecowin Verlag.
Schweinsfurth, Georg: biofood. basic. Bio für alle. Warenkunde. Produktbeschreibung. Gesundheitstipps. München: Südwest Verlage.
Stahl, Stefanie (2015): Das Kind in dir muss Heimat finden. Der Schlüssel zur Lösung (fast) aller Probleme. 29. Auflage. München: Kailash Verlag.
Strelecky, John (2007): Das Cafè am Rande der Welt. Eine Erzählung über den Sinn des Lebens. 8. Auflage. München: dtv.
Strelecky, John (2009): The Big Five for Life. Was wirklich zählt im Leben. 8. Auflage, München: dtv.
Tillmann, Klaus-Jürgen (2010): Sozialisationstheorien. Eine Einführung in den Zusammenhang von Gesellschaft, Institution und Subjektwerdung. vollständig überarbeitete und erweiterte Neuausgabe. Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verlag.
Tracy, Brian (2011): Thinking Big. Von der Vision zum Erfolg. 8. Auflage. Offenbach: Gabal Verlag GmbH.
Treml, A.K., Becker, N. (2010): Lernen. In: Krüger H.-H., Helsper, W. (Hrsg.): Einführung in Grundbegriffe und Grundfragen der Erziehungswissenschaften. 9. Ausgabe. S 104 - 114. Opladen: Verlag Barbara Budrich.
Trischberger, Cornelia/Engels, Sybille (2009): Jetzt koch'ich. Mama! Mit Harry Bär selbst kochen lernen. 4. Auflage. München: Gräfe&Unzer Verlag GmbH.
Ulm, V. (2009): Eine natürliche Beziehung. Forschendes Lernen in der Mathematik. In: Messner Rudolf (Hrsg.): Schule forscht. Ansätze und Methoden zum forschenden Lernen. S 89 - 105. Hamburg:Edition Körber-Stiftung.
Welzer, Harald (2016): Selbst denken. Eine Anleitung zum Widerstand. 7. Auflage. Frankfurt am Main: Fischer Taschenbuch.
WHO (1986): Ottawa Charta 1986. Abgerufen am 3. Jänner 2014 von www.euro.who.int/de/publications/policy-ducuments/ottawa-charta-for-health-promotion.
Wiener, Sarah (2017): Zukunftsmenü. Was ist uns unser Essen wert? München: Verlagsgruppe Random House.
Willi, Jörg (2007): Die Kunst gemeinsamen Wachsens. Ko-Evolution in Partnerschaft. Familie und Kultur. Breisgau: Verlag Herder.
Wilson, Sarah (2015): Goodbye Zucker. Zuckerfrei glücklich in 8 Wochen. 2. Auflage. München: Wilhelm Goldmann Verlag
Ziegler, Jean (2015): Ändere die Welt! Warum wir die kannibalische Weltordnung stürzen müssen. 4. Auflage. München: Bettelsmann Verlag.
Zweig, Stefan (2013): Sternstunden der Menschheit. 14 historische Miniaturen. Zürich: Diogenes Verlag AG.

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