Das Konzept

SoKo in der VS St. Ursula

Sag' es mir und ich
werde es vergessen,
zeige es mir und ich
werde mich daran
erinnern, beteilige mich
und ich werde es 
verstehen.

(Lao Tse)

Ganzheitlicher partizipatorischer Vermittlungsansatz mit dem Ziel der Entwicklung und Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten unter besonderer Berücksichtigung sozialer Kompetenz.

"Unter sozialer Kompetenzen verstehen wir die Verfügbarkeit und Anwendung von kognitiven, emotionalen und motorischen Verhaltensweisen, die in bestimmten sozialen Situationen zu einem langfristig günstigen Verhältnis von positiven und negativen Konsequenzen für den Handelnden führen" (Hinsch/Pfingsten, 2002, S 5 zit.n. Brohm, 2009, S. 62)

Der Ablauf

Die Teilnehmer_Innen werden fachlich unterstützt durch das Projekt begleitet.

Gestartet wird mit Vorerhebungsarbeiten an der schulischen Einrichtung. Möglichkeits- und Machbarkeitsanalysen entscheiden über den Ablauf. 

Info-Vortrag

• Erklärung des Projektes und des methodischen Ablaufes. 
• Beteiligung aller Akteure, Schüler_Innen, Lehrer_Innen und Eltern
• Vorstellung der Erhebungsmethode ("Photo Voice")
• Klärung diverser Fragen 

Erhebungsmethode Photo-Voice
Mittels Photo-Voice kommt es zur Erhebung des Jausen-Ist-Zustandes. Teilnehmer_Innen am Projekt erkunden die Schule auf der Suche nach Jausenmöglichkeiten. 

Unterteilung in theoretische und praktische Einheiten

Theoretischer Input

Vorstellung des Projektes, Projektziel bei Schüler_Innen, Eltern und Lehrpersonal.

Vorträge während der gesamten Zeit
Themenpool: 

• Fair Trade
• BIO
• Nachhaltigkeit 
• Bienen 
• Lebensmittelkunde
• Wastcooking 
• Internet
• ...

Praktischer Input

Sercvice-Learning
Gemeinsames Erarbeiten aller Schritte bis zur Herstellung einer gesunden Jause bzw. Zwischenmahlzeit

• Gemeinsame Überlegungen der möglichen Verschränkung von Unterrichtsfächer - Einbindung in den Schulalltag
• Herstellung von Lunch-Bags und Einkaufstaschen. Dies sorgt für Nachhaltigkeit beim Einkaufen.

Gekeimte Radieschen

Exkursionen

• Einkaufen in der Region (Wochenmärkte und sonstige Möglichkeiten)
• Besuch bei Lieferanten, sofern möglich (eventuell Bio-Bäckerei, Gartenhof, Imkerei ...)

• Praktisches Arbeiten im Zuge der Herstellung von Jause

Die Umsetzung

Gemeinsames Umsetzen der erarbeiteten Informationen hin zu einem erfolgreichen Projekt. 

Ziel ist die Entstehung teamdynamischen Prozessen unter besonderer Berücksichtigung der Partizipation, Diversität sowie Inklusion. Informeller Lernprozesse sollen initiiert werden, die Vermittlung von Wissen entsteht durch die Vielfalt der Gruppe. Jedes Gruppenmitglied ist Multiplikator des Erfahrenen und trägt dieses aus der Gruppe in die Gesellschaft.

In der praktischen Umsetzung ist die Zusammenarbeit mit vielen Akteuren geplant. Dies soll soziale Kompetenzen schärfen und die Möglichkeit der Vernetzung mit Menschen unterschiedlichster Herkunft ermöglichen. 

Projekt: SOKO-Kochwerkstatt "Wir machen Jause"

• Dauer:  ein Semester begleitet durch fachliche Unterstützung, danach folgt die Integrierung in den Schulalltag mit fallweiser externer Unterstützung
• Arbeitsmethode: Partizipation durch Empowerment, Service Learning und demokratie-pädagogische Ansätze. Hiermit soll die Autonomie und Selbstbestimmung der SchülerInnen in der Gesellschaft gefördert werden. In weiterer Folge sollen sie dazu angeregt werden, in eigenmächtiger, selbstverantwortlicher und selbstbestimmter Weise Entscheidungen zu treffen. "Partizipation erhält in diesem Zusammenhang den Status einer zentralen Kategorie. Sie ist bedeutsam bei der Förderung von Selbstwirksamkeit, Handlungsbefähigung und Empowerment, ohne die Identitätsfindung als aktive Passungsarbeit nicht gelingen kann." (Moser, 2010, S. 18)
• Dokumentation: Photo-Voice (Vorher/Nachher-Situation), eventuell tagebuchartige Einträge in einem Blog, (situationsabhängig)Entstehungsgeschichte,laufende Entwicklungen, ein Überblick über Zutaten, Zulieferer, Nährwerte, Rezepte und sonstige interessante Entwicklungen etc.
• Anforderung: Die Teilnehmer_Innen arbeiten an der Produktgestaltung, dem Sortiment, dem Einkauf, der Verarbeitung und dem Absatz sowie der Werbung der Produkte.
• Nachhaltigkeit: Es sollen einfache Produkte hergestellt werden, die  schnell reproduziert werden können. Schüler_Innen wird in praktischer Weise gezeigt, wie die Versorgung mit gesunder Jause unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeit funktionieren kann. Sie agieren hier als Multiplikatoren, die ihre Erfahrung mit in die Pear-Groups, Kernfamilie und Gesellschaft nehmen.
• Zielgruppe: Schüler_Innen aller Schulstufen sowie Lehrer_Innen und Eltern vereinen sich in einer Gruppe.
• Zielerreichung: Die nachhaltige und anhaltende Versorgung der Schüler_Innen am Schulareal mit kreativen Jausen-Angeboten durch beteiligte, klassenübergreifende, fächerübergreifende Prozesse ohne externe Unterstützung.